粉モノ大好き@松本・クネクネ

粉モノとは、小麦などの粉で作った食べ物、その中でもパンが大好きです。
ひとり勝手に不定期で発行している日々のくすり新聞にも「粉モノ大好き」コーナーで近場のパン屋さんを取り上げさせていただいています。
今日は、松本市にあるkune kune(クネクネ)を訪れました。
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わたしのような粉モノ好きは、どこか知らない街にお出かけすると、その街の美味しいパン屋さんをつい探してしまいます。
今日は急遽、朝から旦那を松本駅まで送っていくことになったので、どうせなら、と「松本、パン屋」を検索。
現在人気第1位のクネクネに初めて寄ってみることにしました。
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ところで粉モノ大好きなわたしは自分でもパンやケーキなどを焼きます。
今の流行は米ぬかクッキー。精米後の粉をなんとかできないものかしらと思い
シナモンとレーズンも入れて薄焼きでポリポリの食感にしたのがお気に入り。
おいしいものを作るためにおいしく作ってくれたものを食べて研究を重ねています。
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クネクネは松本城西の坂を上がった交差点の角っこにありました。
古い雑貨屋(オレンジの庇にベーカリー、たばこ、等々とかいてある)を改装した小さな店構えは見逃しそうになりますが、あれ?っと思うほど女性が集まっているので、ここだなと気付きます。
店内に入ると、20代から50代とおぼしき淑女たちがトレイを持って静々と並んでいる、奥にむっくりと厚みがあってコロンと丸まった素朴なパンたちが10種類くらい、ずらりと木の箱に入れられています。
あーもーおいしそーなんだからー
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今日のパンは、トマトフォカッチャ、フランスパン、
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くるみパン、フォカッチャ、カレンズ食パン、食パン、
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くるみレーズン、
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全粒粉パン、あんこロールにシナモンロールの10種類と、
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クッキーとマフィン数種。どれもみんな天然酵母のたすけでもりもりに膨らんでいます!カワイイ!!!
ひとり客の多い店内は特に話し声もありませんが、集まったみなさんの静かに高まる興奮でさりげなく満たされています。
レジ裏には、木の実のタルトだけが残されたケーキ用ショーケースもありました。他は何があるのー?ワクワク
11時オープンで来店したのが11時半にもなっていないのに、もう続々と売り切れも出ています。
研究熱心なわたしは残っているのを全種類持って帰りたいくらいでしたが、みっつと思いつつ一つ加えて4つにしました。
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袋に収められたフカフカのパンたちを抱えておうちに帰りました。ああいいにおい。
帰って直ぐに、コーヒーを淹れてシナモンロールとくるみレーズンをスライスして食べました。
モチモチふんわり甘やかなあじわい☆
レジで後ろに並んでいた女子二人組が「トマトフォカッチャにクリームチーズでワイン」とささやいていたのも気になるところ。
またしばらくして興奮が高まってきた頃に立ち寄ってみたいなと思います。





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by medine | 2015-04-23 15:27 | パンのこと~bread & sweets

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